Desenvolvimento de Destinos Turísticos - Gastronomia

Orgão responsável

Secretaria Nacional de Programas de Desenvolvimento do Turismo.

O projeto intitulado Caminhos do Sabor – a União Faz o Destino prevê o desenvolvimento de destinos turísticos por meio da gastronomia, realizando ações de capacitação, qualificação e promoção dos empreendimentos de serviços de alimentação fora do lar.

Primeiramente, será realizada uma análise preliminar dos destinos priorizados pelo Plano Nacional de Turismo 2007-2010.

O passo seguinte consiste na aplicação da pesquisa diagnóstica dirigida a quatro públicos diretamente interessados no programa, que receberão abordagens com métodos e técnicas específicas: empresários locais, representantes do poder público local, consumidores residentes e consumidores visitantes.

Adiante, ocorrerá o lançamento oficial do destino com exposição dos resultados da pesquisa diagnóstica, interpretação das demandas e, concomitantemente, a definição de cronograma.

Nas duas últimas etapas, o programa avança para a fase de execução efetiva das ações com a implantação de um programa de boas práticas de manipulação de alimentos cursos de gestão operacional de qualificação profissional para melhoria no atendimento, além de treinamento de profissionais em inglês ou espanhol e, finalmente, ações de promoção e divulgação do destino turístico.

Como participar?

Informações sobre a participação no projeto estão disponíveis no site (www.abrasel.com.br).

Execução

No ano de 2009 estão previstas ações:

Norte
Rio Branco, Macapá, Manaus, Parintins

Nordeste
Maceió, Maragogi, Lençóis (Chapada Diamantina), Porto Seguro, Jijoca de Jericoacoara, Barreirinhas (Lençóis Maranhenses), Ipojuca (Porto de Galinhas), Tibaú do Sul (Pipa), Aracaju

Centro-Oeste
Caldas Novas, Goiânia, Cuiabá

Sudeste
Vitória, Belo Horizonte, Ouro Preto, Angra dos Reis

Sul
Curitiba, Paranaguá (Ilha do Mel), Bento Gonçalves (Serra Gaúcha)

Parceria

MTur e Associação Brasileira de Bares e Restaurantes